EFEITOS DE TRATAMENTOS HIDROTÉRMICOS NAS PROPRIEDADES VISCOGRÁFICAS
EFEITOS DE TRATAMENTOS HIDROTÉRMICOS NAS PROPRIEDADES VISCOGRÁFICAS E AMIDOS RESISTENTES EM FÉCULAS DE MANDIOCA. SILVA, T. P. L. 2008. [Download]
Sociedade Brasileira de Mandioca
A SBM, criada em 13 de maio de 1977, na cidade de Cruz das Almas, tem como missão promover o desenvolvimento da cultura da mandioca, seus derivados e afins.