Parâmetros de extrusão na produção de snacks de farinha de mandioca
Parâmetros de extrusão na produção de snacks de farinha de mandioca enriquecidos com caseína. LUSTOSA, B.H.B.; LEONEL,,M.; MISCHAN,M.M.2010. [Download]
Sociedade Brasileira de Mandioca
A SBM, criada em 13 de maio de 1977, na cidade de Cruz das Almas, tem como missão promover o desenvolvimento da cultura da mandioca, seus derivados e afins.