sábado, maio 27, 2023

Sociedade Brasileira de Mandioca

A SBM, criada em 13 de maio de 1977, na cidade de Cruz das Almas, tem como missão promover o desenvolvimento da cultura da mandioca, seus derivados e afins.

Artigos 

Produção de farinha instantânea de mandioca

Marcos Roberto da Silva

Produção de farinha instantânea de mandioca: efeito das condições de extrusão sobre as propriedades térmicas e de pasta de extrusão sobre as propriedades térmicas e de pasta. LUSTOSA, B.H.B., LEONEL, M., LEITE, T.D., FRANCO, C.M.L., MISCHAN, M.M. 2009. DOI: 10.4025 [Download]

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