Restaurante faz sucesso servindo ‘cesta de mandioca’ recheada com carne seca; veja receita

O restaurante Delícias Recheadas do Naú fica na Avenida Rio Branco, no Setor Urias Magalhães. A ideia do empreendimento surgiu depois que Naj, que é deficiente física sofreu várias fraturas ao longo de três anos, e Naú teve que deixar o emprego para cuidar dela.

Antes de abrir o restaurante, o casal começou a cozinhar em casa e a trabalhar com entregas em domicílio, até que a demanda aumentou muito e eles resolveram abrir o comércio improvisado na garagem da casa onde moram.

O local funcionou no improviso por oito meses, mas o sucesso foi tão grande, que eles abriram o restaurante. Naú é o chef da cozinha, e ele mesmo cria as receitas. Entre as opções estão, além da cesta de mandioca, batatas recheadas, arroz, omelete, quibe, panqueca, e o cliente é quem escolhe com o que vai rechear o aperitivo.

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca
• 75 g de carne seca desfiada
• 100 g de mussarela
• 50 g de requeijão cremoso
• 2 pitadas de orégano
• 1 pitada de cebolinha
• Manteiga para untar
• Tomate a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe a mandioca e prepare a massa fazendo um purê e temperando com sal. Pegue 150 gramas da massa, coloque em uma hamburgueira, acrescentando a carne seca, o requeijão cremoso, o tomate, a cebolinha e coloque, por cima, as fatias de mussarela. Leve ao fogo, virando, de 30 em 30 segundos, os lados da hamburgueira. Quando a mandioca dourar, o prato já está pronto para ser servido.